臭豆腐炒茄子的做法

臭豆腐炒茄子的做法

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一、材料

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用到了：臭豆腐、茄子、葱、蒜瓣、红椒、盐、老抽

二、准备

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1、 臭豆腐切小块

2、 锅中放少许油，臭豆腐入锅煎

3、 煎好盛出

4、 红椒切小块，蒜瓣切粒粒

5、 茄子切滚刀

三、步骤

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1、 煎臭豆腐的油留在锅中，放蒜瓣粒爆香

2、 放茄子，大火炒至茄子变软

3、 倒一点点臭豆腐汁水

4、 一点点生抽

5、 盖上锅子略焖，茄子入味

6、 放煎好的臭豆腐

7、 放红椒，稍稍拌炒

8、 撒葱花，出锅！

APPLE提醒~~

1、 臭豆腐我用煎的，你可以用炸的。

2、 茄子炒时候用大火炒软，然后放点臭豆腐卤汁。

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