肉末黄豆芽的做法

肉末黄豆芽的做法

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主料：黄豆芽

配料：葱 姜

调料：豆瓣酱 食盐 花椒 大茴 食用油

制作方法：

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1.黄豆芽一份，一元钱的我分两次吃。

2.葱和姜。

3.花椒和大茴。

4.精瘦肉少量。

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5.黄豆芽用清水漂一下，去掉豆皮。

6.葱斜切段，姜切细丝备用。

7.猪肉末剁碎备用。

8.炒锅放油下入花椒和大茴爆香。

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9.加入适量豆瓣酱，翻炒出香味出红油后，放入葱和姜。

10.下入肉末翻炒。

11.肉末翻炒至变白。

12.放入黄豆芽，一直炒到熟透入味为止。盐可以根据豆瓣酱的咸度决定是否再添加。

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豆芽不加肉末直接素炒也很好。