木耳炒菠萝的做法

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木耳炒菠萝的做法

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约4人份材料:黑木耳(木须)150g,菠萝150g,姜2片,红辣椒1/2支,
 调味料:盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1大匙,

步骤:

1.木耳洗净,与菠萝切成切约2-3cm大小
2.红辣椒切小段
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3.炒锅中倒入1大匙油,油温热将红辣椒及姜片放入,翻炒2-3分钟
4.再将木耳放入,洒上盐拌炒1-2分钟
5.菠萝加入混合均匀
6.将糖及白醋加入翻炒2-3分钟即可

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补充:
1.菠萝可以使用罐头或新鲜皆可
2.酸度及辣度请依照个人喜好斟酌调整

菠萝的甘酸与木耳丰富的胶质相辅相乘,高纤又帮助消化.