葱烧荷包蛋的做法

葱烧荷包蛋的做法

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  4人份材料:鸡蛋4颗,青葱6-7支
 调味料:酱油2大匙,黄砂糖1大匙,(甜咸请依照个人喜欢自行增减)

步骤:

1.青葱洗干净沥干水份,切成约3公分的段状
2.炒锅中放2-3大匙油,油热将鸡蛋打入,煎成荷包蛋捞起备用

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3.将青葱放入锅中(若油不够可以补充1大匙),翻炒2-3分钟
4.然后将煎好的荷包蛋放入混合均匀再翻炒1分钟
5.将适量的调味料加入混合均匀,小火再炒1分钟即可
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