培根莲藕米饼的做法

培根莲藕米饼的做法

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原料：米饭 莲藕 培根 香葱胡萝卜 盐等调料

制作：

1. 将莲藕切成小丁备用；

2. 将切好好莲藕丁放在盐水里泡上；

3.在烧热的开水放入切好的莲藕丁中焯一下；

4. 捞出后再过凉；

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5.将焯过水的莲藕丁， 培根，香葱放入米饭中；

6. 再在其中加入适量的盐， 白胡椒，味精，油调味；

7.带上一次性手套将它们搅拌均匀；

8. 用模具切些胡萝卜小花；

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9. 将小花切好备用；

10.将搅拌好的米饭捏成小团；

11. 再按压成饼状；

12.在每个饼上面放着一个胡萝卜花；将它面朝下，再按压一下；

13. 在烤盘上刷成油；

14. 将米饼有花的一面朝上，再刷成油， 放入预热好的180度的烤箱中，中层烤15分钟；

15. 准备好一些寿司海苔片；

16.将烤好的米饼放在海苔上， 再装入盘中。

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小贴士：

1. 将藕丁盐水泡下是为了避免氧化变黑， 焯熟是为了让所有的食材成熟度一致；

2. 藕饼中你也可以加入其他喜欢的配料；

3. 放了胡萝卜花不仅是为了美观； 而且让营养更均衡；

4. 因为我放入的藕丁较多， 不容易成型， 下次还是少放点。

5. 把海苔先放在下面一起烤也可以。

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