更新于:2012-12-16编辑:LSS
二、准备
1、 胡萝卜切长条2、 锅中放适量清水,胡萝卜入锅焯一下
3、 鸡蛋打匀,平底锅加热,放蛋液,做成蛋皮4、 蛋皮切长条、胡萝卜沥水
5、 照烧汁:老抽、白糖、料酒6、 鸡胸肉切长条
7、 放芝麻、照烧汁8、 拌匀,腌制入味
9、 腌制好的鸡肉入锅煎熟(时间别太久,鸡肉会老),稍稍还剩一些照烧汁在锅中三、步骤
1、 取一张紫菜,铺在竹帘上,均匀铺上米饭,在一侧(起头卷起的那一侧)放上鸡肉条、胡萝卜条、蛋皮条2、 米饭上撒少许白芝麻,用勺子舀一点锅中的照烧汁浇在鸡肉上
3、 连竹帘一起,从竹帘一侧开始卷起,松开,成型,然后可以用竹帘再包起来,卷的紧致点4、 切小块
5、 可以沾上点照烧汁 啃吧APPLE提醒~~
因为不经常做这玩意 有限的几次 关于紫菜包饭我的几个小以为1、紫菜上铺米饭的时候四周尽量空出一圈来,这样卷起接口处不会米饭鼓出来馅儿放在一侧,起头卷的那一侧
2、米饭铺上去用勺子稍稍都压一下,这样到时候包饭米饭不会松松跨跨的,切出来的切面会更好看3、可以先用竹帘大致卷一下,然后摊开竹帘,重复卷两下,可以稍稍纠正下形状,这样饭卷会更漂亮
4、切的时候刀上沾点水会更好切5、白米饭(我是下午做了当点心的,是中午的电饭煲的饭,一直保温着,差不多就那个温度哦)、鸡肉别煎的太久,会老
6、可以沾上照烧汁啃,味道更赞哦
7、蔬菜自己看着办
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