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照烧鸡肉紫菜包饭的做法

更新于:2012-12-16编辑:LSS

照烧鸡肉紫菜包饭的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法
照烧鸡肉紫菜包饭的做法

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照烧鸡肉紫菜包饭的做法

一、材料

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照烧鸡肉紫菜包饭的做法

用到了:鸡胸肉、胡萝卜、鸡蛋、白芝麻、白米饭(我是下午做了当点心的,是中午的电饭煲的饭一直保温着)、包饭紫菜、白糖、老抽、料酒、芝麻

二、准备

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照烧鸡肉紫菜包饭的做法

1、 胡萝卜切长条

2、 锅中放适量清水,胡萝卜入锅焯一下

3、 鸡蛋打匀,平底锅加热,放蛋液,做成蛋皮

4、 蛋皮切长条、胡萝卜沥水

5、 照烧汁:老抽、白糖、料酒

6、 鸡胸肉切长条

7、 放芝麻、照烧汁

8、 拌匀,腌制入味

9、 腌制好的鸡肉入锅煎熟(时间别太久,鸡肉会老),稍稍还剩一些照烧汁在锅中

三、步骤

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照烧鸡肉紫菜包饭的做法

1、 取一张紫菜,铺在竹帘上,均匀铺上米饭,在一侧(起头卷起的那一侧)放上鸡肉条、胡萝卜条、蛋皮条

2、 米饭上撒少许白芝麻,用勺子舀一点锅中的照烧汁浇在鸡肉上

3、 连竹帘一起,从竹帘一侧开始卷起,松开,成型,然后可以用竹帘再包起来,卷的紧致点

4、 切小块

5、 可以沾上点照烧汁 啃吧

APPLE提醒~~

因为不经常做这玩意 有限的几次 关于紫菜包饭我的几个小以为

1、紫菜上铺米饭的时候四周尽量空出一圈来,这样卷起接口处不会米饭鼓出来馅儿放在一侧,起头卷的那一侧

2、米饭铺上去用勺子稍稍都压一下,这样到时候包饭米饭不会松松跨跨的,切出来的切面会更好看

3、可以先用竹帘大致卷一下,然后摊开竹帘,重复卷两下,可以稍稍纠正下形状,这样饭卷会更漂亮

4、切的时候刀上沾点水会更好切

5、白米饭(我是下午做了当点心的,是中午的电饭煲的饭,一直保温着,差不多就那个温度哦)、鸡肉别煎的太久,会老
 

6、可以沾上照烧汁啃,味道更赞哦

7、蔬菜自己看着办

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