姜汁藕片的做法

姜汁藕片的做法

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原料：藕200克、生抽2汤匙、醋1汤匙、水2汤匙、香油0.5汤匙、芝麻酱0.5汤匙、糖少许、姜末适量、蒜末适量

做法：

1、藕洗净去皮切片，放入水中焯熟后用清水过凉；
2、用香油和生抽、醋、水拌匀芝麻酱后加入姜末、蒜末、糖调成碗汁；
3、浇在凉透的藕片上，拌匀后腌15分钟即可。
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 好吃佬027eat.com温馨提示：

1、藕片焯水后立即用冷水过凉，可以使藕片保持脆嫩的口感；
2、藕片切得尽量薄一点，焯水的时间不要太长，断生就可以了；
3、如不着急吃，拌好后浸泡的时间可以长一点，会跟入味。
藕有健脾开胃的功效，常吃是一位很好的食补佳品。但藕性寒，肠胃不好的人一次不要吃大量的藕，同时尽量不要生吃藕。藕中含有丰富的淀粉，吃了以后会有饱胀感，减肥MM们可以适量的多吃一些。