更新于:2012-12-10编辑:灯芯青霞
凉拌红薯粉条的做法
主料:红薯粉条100克;
配料:洋葱30克;油炸花生米适量;调料:生姜、大蒜;陈醋2小匙,生抽2小匙,辣椒油3小匙(做法请看这里),白糖0.3小匙,芝麻油0.5小匙,鸡精少许,盐适量,高汤1大匙;
做法:2.煮红薯粉条的时候,下入粉条煮开后期间可加入几次冷水,红薯粉条更易煮透且不易糊;
3.如果不喜欢洋葱,可将其换成自己喜欢的配料,比如换成黄瓜;4.如果怕辣,可减少辣椒油的用量;
5.煮好的红薯粉条要马上用冷水过凉,以免会变糊;6.调料中的高汤如果没有,也可用冷开水代替;
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