菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

酸豆角炒鸡胗的做法

更新于:2012-12-06编辑:萨曼莎的信徒

酸豆角炒鸡胗的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

酸豆角炒鸡胗的做法

点击图片进入下一页>>
酸豆角炒鸡胗的做法

主料:鸡胗250g

配料:酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块

调料:料酒1大勺、盐1/2茶匙、鸡精少许

点击图片进入下一页>>
酸豆角炒鸡胗的做法

做法:

1.鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末;

2.鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右;

3.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香;

4.加入腌制好的鸡胗;

点击图片进入下一页>>
酸豆角炒鸡胗的做法

5.炒至变色后,加入酸豆角;

6.翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟;

7.加入青红椒;

8.加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。

点击图片进入下一页>>
酸豆角炒鸡胗的做法

心得分享:

1.鸡胗先用料酒腌制片刻,可去除腥味;

2.买来的酸豆角要将表面的浮盐清洗干净;

3.酸豆角已经是直接可以吃的,不需炒太久,最后放入即可;

4.酸豆角中含有盐分,要相应减少盐的用量。

点击图片进入下一页>>
酸豆角炒鸡胗的做法