鸡丝干丝的做法

鸡丝干丝的做法

点击图片进入下一页>>

原料：干丝、鸡胸肉、火腿肠、清鸡汤（或高汤调味包）、料酒、鸡精、盐。

点击图片进入下一页>>

步骤1：鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉；鸡胸晾凉后，用手撕成细丝（这步最花耐心和时间，没啥耐心滴童鞋慎入哦）；火腿肠也切丝。

点击图片进入下一页>>

步骤2：豆腐干横批成薄片，再切成细丝（一般豆腐干菜场师傅会有机器帮你加工好干丝）；将干丝入沸水，加少量盐，汆烫后捞出，用清水浸泡去除豆腥味。

点击图片进入下一页>>

步骤3：锅中放适量水，将干丝、鸡丝、火腿丝放入锅, 加鸡汤（或高汤调味包）大火烧开，加入适量料酒和盐。

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

步骤4：转小火煮10分钟，使干丝涨胖柔软，吸足鸡汤鲜汁，加鸡精调味即可。味道相当不错，你可以试着做一下。

点击图片进入下一页>>