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韭菜扇贝水饺的做法

更新于:2012-12-02编辑:恐龙妹妹

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韭菜扇贝水饺的做法

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韭菜扇贝水饺的做法

原料:韭菜、香菜、冰鲜扇贝丁、猪肉、姜

做法:

1、面粉添加凉水,合成软硬适中的面团,盖上保鲜膜饧半个小时;

2、扇贝丁解冻,切碎;

3、猪肉切小丁;

4、韭菜香菜洗净沥干水分,切碎;

5、姜剁碎末;

6、先把切好的菜添加油拌匀;

7、然后添加切好的荤馅和姜末拌匀;

8、添加盐、酱油、味精调味;

9、最后添加几滴香油拌匀;

10、揉好面团,掐好面剂儿,擀皮儿,包馅;

11、饺子包好后,开水下锅,三点三开,捞出即可。


温馨提示:

1、韭菜一定要提前沥干水分;

2、扇贝丁和肉刀切比剁和搅的味道要好;

3、拌馅的时候先用油把韭菜拌匀,是为了让韭菜少出水;

4、有海鲜调馅,无需格外添加太多调味,以免抢了海鲜味儿。


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