干焙土豆饼的做法

干焙土豆饼的做法 

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材料：土豆几个（最好是淀粉含量高的品种），葱，黑胡椒，盐。

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操作步骤：

P1：土豆切成均匀的丝，当然这个对土豆丝的要求不高，你也可以直接用工具擦成丝。

P2：擦好的土豆丝略略过水，去掉浮面的淀粉，因为需要淀粉析出，所以不要浸泡，也不要冲太多遍。

P3：葱切碎。

P4：土豆丝加盐，葱花，黑胡椒拌匀，静置一会儿，沥干析出的水分。

P5：锅中放稍多一些的油，把土豆丝厚薄均匀的铺在锅底，每个角落都铺到。

P6：用小火慢慢的煎制，多调整锅的位置，让每个地方受热均匀，时间比较会相对长，要有耐心哦~

当到金黄的时候，土豆丝就自己粘在一起啦。这时候翻个面，煎另外一面。

两面都金黄的时候就可以出锅了~

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