薏米炖排骨的做法

薏米炖排骨的做法（荤菜菜谱）

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材料：飞过水的排骨段约 500克，生姜片，薏米半碗，纯净水适量；

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 步骤：

1、 将薏米淘洗干净，至少提前2个小时泡上；

2、 将薏米放入锅内，加入足量的纯净水，煮沸后加入飞过水的排骨段，再次沸腾后，捞去杂质，盖上锅盖，转小火炖煮50分钟，中间不要开盖；

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3、 按照预定的时间开盖，捞出炖熟的排骨段，薏米排骨汤温凉后待用。

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 煮好的薏米排骨汤，经过简单的稀释调味就可以饮用，实在是一款祛暑湿的好汤。分出一半多的量，递进一下，大夏天里加上点凉瓜为排骨汤降燥解腻，做了一小锅凉瓜薏米排骨汤，也是排毒去湿的的好选择哦~~

 薏米性味甘淡微寒，有清热消肿的功效，也是很好的利水渗湿药材。用薏米煮汤进而炖熟排骨，温柔的谷物不仅能够吸收排骨渗出的油脂，而且还能让汤水的色泽和口感更佳柔和，出奇制胜地为排骨汤瘦身。