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自制乡巴佬卤蛋的做法

更新于:2012-11-18编辑:@考神

自制乡巴佬卤蛋的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

怎样又快又好剥出鹌鹑蛋的方法

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自制乡巴佬卤蛋的做法
 

材料:鹌鹑蛋约400克、啤酒一听、生抽、老抽、糖、卤料

做法:

1、鹌鹑蛋加适量水煮熟

2、煮好的鹌鹑蛋全部去壳

3、加入一听啤酒(我用的黑啤)、一勺糖、一勺生抽、一勺老抽和一小匙卤料

4、中火烧开后改小火煮二十分钟

5、卤好的鹌鹑蛋继续浸泡一个晚上就可以吃了

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自制乡巴佬卤蛋的做法

很多朋友可能觉得鹌鹑蛋不好剥,这里分享一个能又快又好剥出鹌鹑蛋的小方法

1、煮好的鹌鹑蛋中放入一个带盖的小碗中,加入适量凉白开

2、盖上盖子后用力(也别太用力哈)地左右上下摇晃

3、再次打开盖子你会发现蛋壳都裂开了,甚至有些蛋壳碎都脱离了蛋

4、这时候你会发现鹌鹑蛋已经很好去壳了,而且剥出来的蛋壳是完整的
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自制乡巴佬卤蛋的做法