更新于:2012-11-09编辑:阴陀椤
紫苏焖鸭的做法
调味料:盐、糖、酱油和黄酒适量。
先尝尝鸭块再看超详细的做法。点击图片进入下一页>>
2、把飞水后的鸭块沥干水分待用(图2)。
4、放入紫苏(图5),把紫苏炒香(图6)。
6、放入黄酒(图9)、糖和酱油(图10),爆炒片刻,爆炒的目的是让调味料更香,色泽更诱人(图11)!
7、加入清水,没过鸭块的水量(图12),盖上盖子,中火焖25-30分钟。8、待水只剩下一点点时(图13),加入盐、红椒圈和葱粒炒两下(图14),即可上碟。