辣白菜五花肉炒虾仁的做法

辣白菜五花肉炒虾仁的做法

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原料：辣白菜半棵,五花肉一小块,虾仁十二只,辣白菜汁儿,香葱一根,姜一小块,生抽,盐.

过程:

1,辣白菜倒出汁儿,汁儿留作炒菜的酱汁儿,辣白菜切块,备用.
2,土豆切片.(切片后用清水浸泡,可以去除淀粉,使土豆片不粘连,口感脆).
3,虾去头,去皮,去尾,开背,去泥线备用.
4,葱切葱花,姜切丝.
5,五花肉切片.
6,锅内放适量的油,待油热,放入葱姜爆香.
7,放入五花肉.
8,加入一点生抽爆香,煸炒.
9,加入虾仁.
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10,加入土豆片.
11,翻炒均匀.
12,加入辣白菜.
13,若口味比较重,加一点盐调味.
14,翻炒均匀,盛盘撒葱花即可.
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