番茄酸辣面片儿汤的做法

番茄酸辣面片儿汤的做法

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原料（2到3人的量）西红柿1个、鸡蛋2个、香菜末适量、葱末适量、姜末适量、白胡椒粉适量、盐适量、面团200g左右、清水600ml左右、酱油2到3大匙、香油1小匙

具体制作方法

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1.葱切成末，姜切成末放入碗中，碗中放入酱油和香油，白胡椒粉搅拌均匀（胡椒粉的量以自己喜好添加，香油也可以多放些）
2.香菜切成末
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3.西红柿洗净切成块儿，放入600ml左右的清水，放在过上开火煮开
4.准备一块儿面团，软硬度和饺子面团差不多就可以，如果家里有吃饺子或面条剩下的面团也可以。把面团擀成圆片，厚度大概1到2厘米左右点击图片进入下一页>>

5.擀好的面团，用刀切成如图的长条
6.锅开之后，调成小火，拿起一条面皮，揪成一小块儿面片儿放入汤锅里，直到所有面片都放进锅里之后，开大火点击图片进入下一页>>

7.鸡蛋打散，等锅再次开之后，放入打散的鸡蛋，然后放入之前调好的葱姜汁
8.最后关火放入香菜末就可以了。
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寒冷的季节为家人和自己煮一锅开胃暖胃的面片汤儿吧。如果感冒鼻子不通气，喝点儿这个汤会很舒服。下雨的夜晚，有一晚暖胃的汤真的觉得一天的疲惫都走掉了。而且就算新手也能成功做出来，制作起来很简单。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1.葱姜切成末要提前用酱油，香油，白胡椒粉调制成一碗汁，这样倒入汤里，会让汤很好喝
2.香菜如果不喜欢吃换成芹菜末也可以，不过我很喜欢香菜，让汤更鲜美
3.面片儿的面团可以用家里包饺子剩下的，如果没有，自己和一块儿就行。
4.面片先擀好，切成长条，这样揪片儿就变得很容易，揪片儿的时候要把火调成小火
5.鸡蛋打散然后倒入汤里味道很好，不过如果不喜欢，可以直接把鸡蛋打入汤里，窝鸡蛋，也一样好吃6.如果觉得不够酸，喝的时候加入一点儿老陈醋也非常好。