烤照烧三文鱼的做法

烤照烧三文鱼的做法
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材料：三文鱼（鲑鱼） 2块（片）、酱油（生抽） 14大匙、糖 2小匙、味啉 1大匙、清酒 1大匙（可以用米酒代替）、大蒜 8粒（略微拍扁）、水 1小杯、蜂蜜 1大匙（加几滴水搅拌均匀，好涂开，最后刷三文鱼用的）

做法和基本过程图：

三文鱼表面用厨房纸擦干
用一个稍大的碗或深些的盘，把酱油，糖，味啉，清酒，大蒜，水加一起，搅拌均匀，糖完全溶化，调成照烧汁
把三文鱼片放进调好的照烧汁里，汁可以盖过三文鱼，放冰箱浸泡2到4个小时
烤箱预热到200度，把浸泡好的三文鱼放到铺了烤纸的烤盘里（铺烤纸是防止粘底，还有就是烤盘容易清洗），表面刷上薄薄一层蜂蜜，放事先预热好的烤箱烤10到12分钟，照烧三文鱼就做好了
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最后摆盘，放上自己喜欢的沙拉，撒上点点葱花和摆上香菜做点缀

小提示：

如果想要味道吃着更加浓，可以取一部分浸泡过三文鱼的照烧汁，放到小锅里熬煮一下，把汁煮到变浓稠，然后湛着三文鱼吃或直接浇在做好的三文鱼上面
一样的方法可以用平底锅来煎，把锅子烧热，放鱼排进去，一面煎好后再翻另一面煎到熟就好了，三文鱼盛盘，用一样的办法再煮些照烧汁浇到鱼上，如果想吃味道更浓些的话
 

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