火腿花菇冬瓜夹的做法

火腿花菇冬瓜夹的做法
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原料：金华火腿片、冬瓜、花菇

配料：水淀粉、枸杞

做法：

1、金华火腿切薄片，冬瓜去皮切片，花菇泡开切片。
2、按照一层冬瓜、一层花菇、一层冬瓜、一层火腿的层次摆盘。
3、上笼蒸20分钟。
4、把蒸出的汁倒入炒锅，放入枸杞，勾薄芡。
5、把芡汁均匀倒在蒸好的冬瓜夹上即可。
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我的美食体会：

*金华火腿很咸，尽量切薄，或是用清水浸泡去盐。
*花菇肉质较厚，用冷水泡发至少2个小时。
*蒸出的汁是咸香的，勾芡均匀浇汁使整个菜味的味道均匀。