紫薯花饼干的做法

材料：黄油80克玉米油35克低粉300克，糖粉80克，鸡蛋55克，抹茶粉适量 紫薯粉适量（紫薯粉是我把紫薯煮熟，炒干水分，晾干后自己磨粉的）

我买的紫薯面颜色不好，可能是生的紫薯磨的面，感觉紫薯熟了后颜色好看，我就把紫薯蒸熟，碾成泥，在不粘锅了里面炒干水分，再加黄油或者玉米油炒的干一点，会结块的啊，把结块的弄碎一点，再风干几天，然后粉碎机磨粉，磨出来的紫薯粉颜色很漂亮啊点击图片进入下一页>>

1.黄油室温软化，加入玉米油和糖粉(我家不喜欢黄油味道，我一般加部分的玉米油或者花生油，黄油都是减量的）

2.用打蛋器打发黄油，打发颜色变浅至体积膨大，

3、鸡蛋一个打散，分3次加入，打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀

4.留出部分，加入低粉，和成白色面团，加抹茶粉，和成绿色面团，剩下盆里筛入低粉，加入紫薯粉用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌，和成紫色面团

5、均匀成的紫色饼干面团，

6、面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟，面团底部铺油布或者塑料，这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.5厘米薄片

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7、用梅花模具扣出，
8、用叉子在花瓣处压一下，中间用牙签或者裱花嘴做出花芯
9、依次做出，轻轻抬起底部的油布，把做好的饼干慢慢拿起，
10、做好的饼干整齐的摆放在烤盘上，送入预热好170度的烤箱，烤13分钟左右 点击图片进入下一页>>

11、面团擀成厚约0.5厘米薄片

12、用模具压出叶子的形状

13、牙签压出叶脉，

14、依次做出绿色的叶子，送入预热好170度的烤箱，烤13分钟左右。