玫瑰饼的做法

玫瑰饼的做法
 

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原料：面粉100克、玫瑰花泡的茶冷却40克（没有用水也可以）、软化的黄油40克（或者猪油）

油酥：面粉70克、软化的黄油35克（或者猪油）、

馅料：面粉50克、化开黄油15克（或者化开的猪油）、玫瑰酱50克、杏仁粒烤熟25克

份量10个

做法

1、油皮和油酥分别和成团，盖上保鲜膜静置30分钟备用，

2、面粉加入化开的黄油，

3、再倒入玫瑰酱，

4、加上切碎的杏仁粒和成团备用。

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5、油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥，

6、然后将包好的剂子擀长，

7、卷起，

8、全部卷好后静置10分钟，

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9、再将小剂子按平，

10、擀长，

11、卷起，

12、然后再盖上保鲜膜静置10分钟，

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13、将玫瑰馅搓长，

14、分成10份

15、并将内馅搓圆，

16、取一份面皮，擀成圆形，

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17、然后包入玫瑰馅，

18、包好后收口，

19、按平，放入预热170度的烤箱，中层烤25分钟左右。

20、温度保持低温出来的玫瑰饼是白色的，如果你把温度调整高，那么烤出来的玫瑰饼表面就是焦黄色，如图。

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