黑茶炖土鸡的做法

黑茶炖土鸡的做法
 

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材料：土鸡1只、泡发猴头菇4朵，黑茶10克

调料：姜、葱、盐

做法：

1、土鸡清水冲洗干净

2、姜切片，葱切段

3、将黑茶放入茶包中

4、鸡放入锅中，水烧开后煮一分钟左右，去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂，然后捞出

5、锅中重加入适量清水，放入鸡、葱、姜、茶包、猴头菇

6、大火烧开，小火慢炖1小时左右

7、加入适量的食盐调味，再炖20分钟，出锅时撒葱末即可

厨房小语：

1、煲汤时要撇去油脂

2、我用的猴头菇是发好的

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秋季进补，让你越补越瘦的一碗汤黑茶炖土鸡。

如今，饮茶不是一件纯粹休闲的事情，茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。

以茶养生，成为了人们追逐的时尚，这款黑茶炖土鸡，它的配料是安化黑茶。

黑茶，是中国独有的茶类，六大茶类之一，属后发酵茶类，茶叶通过高温火焙，利用菌发酵的方式制成的茶叶，色泽就变得黑褐油润，因此数百年来被人们称为黑茶。

而安化黑茶，它长在湖南安化独特的纬度和山栾雾蔼中，人们这样形容黑茶：世界只有中国有，中国只有安化有，被称为丝绸之路上的神秘之茶。
黑茶，历来有饭后饮之可解肥浓，解油腻、牛羊毒、去油腻、解荤腥等说法。安化黑茶在日本人称为瘦身茶；韩国人称为美容茶；台湾人称为消食茶。
黑茶的消食瘦身的效果，在法国得到了验证，法国人尤其喜爱它，并称之为刮油茶。法国曾有实验：每人每天喝3杯黑茶，一个月后，许多人减轻了体重，并降低了血脂。

历来，鸡汤都是上好的补品。自古，中国人喜欢鸡，生活中处处离不开鸡，《诗经郑风》有女曰鸡鸣的篇章，说明鸡早就走进人类的生活。就连退隐到小国寡民之世，仍是鸡犬相闻，可见中国人对鸡是情有独钟。
有名的韩国参鸡汤，那是补上加补，拿小土鸡洗净，腹中填入新鲜的小参、红枣、糯米，小锅炖煮，香味扑鼻。

都说女人是水做的，在女人的饮食中都离不了汤和水的身影，黑茶炖土鸡，加进了安化黑茶，安化黑茶在发酵过程中产生一种普诺尔成分，有去油腻、助消化的功效，从而起到了防止脂肪堆积的作用。

黑茶炖鸡，让你减肥与进补相得益彰。

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