自制卖萌饼干的做法

自制卖萌饼干的做法

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原料：低筋面粉120克黄油50克鸡蛋25克糖粉40克、盐1克巧克力100克左右

做法：

1.黄油隔热水软化；

2.40克白糖放入搅拌机磨成糖粉；

3.把糖粉放入黄油里搅拌均匀；

4.把一个鸡蛋打散，但只要放25克就可以，要一点点加，不断快速搅拌均匀；

5.加入过筛的120克低粉，用手揉成团即可；

6.把面团擀开，厚度在0.5厘米左右；

7.用瓶盖就可以当饼干模子，没地方抠后就把面团再揉一下擀开；

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8.把抠好的圆形面块再整整；

9.放入烤盘，烤箱预热170度，烤20分钟即可。

10.出炉的饼干要放凉备用；

11.巧克力隔热水融化，把饼干在巧克力里面沾一下，这就是人的头发；

12.用牙签画上眼睛，嘴巴，晾凉即可。

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要点：

1.做这种小饼干，配方很重要，不要自己擅自主张随便放料，如果你不小心多加了鸡蛋，那也只能多加点低粉来弥补，否则面团太稀就太粘，擀不开，没法做饼干了,如果你的室温很高，那建议你可以先把面团冷藏一下，这样更好处理，因为我做的时候室温只有7度左右，室温高面团可能会非常软，没法擀开，所以可以冷藏一下；

2.饼干烤好后要晾凉，如果是热的，巧克力就没法凝结了；

3.巧克力这个季节要让其融化，是要把巧克力放在碗里隔水在锅里煮，这样融化得快；

4.做这个饼干完全发挥你自己的想像力，怎么喜欢怎么画吧。

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