菠萝派的做法

菠萝派的做法
 

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一、炒馅：

主要食材：菠萝肉500克、白糖50克、肉桂粉20克、黄油50克、水淀粉适量

主要做法：

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1、锅中放入黄油融化，

2、菠萝切丁放入锅中，同时放入白糖，翻炒至白糖融化，

3、加入肉桂粉继续翻炒入味，

4、最后用水淀粉勾芡收汁。备用。

二、制作派皮：高筋粉250克、食盐2克、水130CC、鸡蛋一个、黄油150克、白醋少许

主要做法：

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5、面粉里加入水、食盐、鸡蛋，白醋，揉成一团后，再加入黄油；

6、加入黄油后用刮板揉面，揉成稍微整齐的面团。如果嫌麻烦，可以将面团包住黄油，叠三叠，用叠被子的方式起酥；

7、将面团擀成薄片，裁下一半放入模具中。用披萨烤盘最合适，用蛋糕模具也可以。

8、将酥坯量身整形。

继续。。。

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9、将菠萝馅全部盛入酥坯中，可供一家五六口人食用呢。

10、剩下的酥坯裁成等宽的长条。

11、将面条像网一样盖住菠萝馅儿

12、表皮刷上蛋液。烤箱200度预热5分钟，烤20分钟即可。

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萝香袭人，清酥可口