培根雪菜蛋炒饭的做法

培根雪菜蛋炒饭的做法
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食材：剩米饭一碗 培根适量 雪菜适量 鸡蛋两个 小葱适量 花生油适量 鸡精适量 盐适量

步骤：

1 将培根切成小块，过一下油，备用
2 雪菜备用
3 小葱洗净切末备用
4 鸡蛋打成蛋液备用
5 锅里放油
6 油热倒入鸡蛋液
7 趁鸡蛋饼未完全成型，炒碎，盛出备用
8 另倒入油，下入花椒粒，蒜末，煸一下滤出，只留油
9 将雪菜倒入煸炒一下
10 放入米饭继续煸炒
11 米饭炒至变色，放少许盐（雪菜本身就是咸的，盐要酌口味放）
12 放入培根和鸡蛋碎，翻炒均匀，出锅前撒适量鸡精和小葱
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