香茅燕麦虾的做法

香茅燕麦虾的做法
 

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主料：活虾、燕麦片

辅料：香茅（柠檬草）、奶油、黄瓜、沙拉酱、冰水

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香茅燕麦虾做法：

1、香茅（柠檬草）洗净后切成末，切的过程记得把底部嫩的一这小段单独留出来：

2、把柠檬草的其他部分放入料理机的搅拌，畀出汁来；

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3、燕麦片装入料理盒里，放入微波炉高火丁1分钟

4、从微波炉里去取燕麦片，打开料理合的盖，让食材自然降温；
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5、起锅烧水，水开后放入洗净的虾；

6、看到虾浮出水面时，熄火，把虾捞出，过下冰水；
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7、掰去虾头、虾壳，再用牙签挑出虾肠；

8、虾肉用剪刀剪碎，留出虾未部分，注入柠柠檬草汁，拌匀，存入冰箱里冰30分钟左右；
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9、将腌制过的虾、香茅碎、打发后的奶油、沙拉酱拌匀后勺进裱花袋里：

10、先把燕麦片撒到容器里，再把裱花袋里的食材齐出型来，吃的时候再撒上燕麦片。

注：虾和香茅要绞碎些，要不裱花头齐不来。