菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

可乐焖鸭的做法

更新于:2012-09-14编辑:笨笨猪

可乐焖鸭的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

可乐焖鸭的做法

点击图片进入下一页>>
可乐焖鸭的做法

主料:鸭子一只(三斤左右)。
配料:青红尖椒各两个,姜一块,蒜2瓣,葱头3根,烧鸭子料半包(内含:八角、桂皮、良姜、草果、山楂、茴香)。

调料:可口可乐一听,料酒1汤匙,老抽1汤匙半,麻辣鲜1茶匙,盐1小勺半,鸡精1小勺。


点击图片进入下一页>>
可乐焖鸭的做法
点击图片进入下一页>>
可乐焖鸭的做法
点击图片进入下一页>>
可乐焖鸭的做法


1、鸭子治净斩成小块。
2、青红尖椒切成菱形块状,葱姜蒜准备好。
3、每次烧鸭子都会买这样的烧鸭子料,一包40克,一次只用半包即可,里面附送纱布,用纱布裹住配料很方便。
4、炒锅放少许油,烧至七成热,下鸭子爆炒。
5、爆至鸭块变色出油,放料酒、姜和蒜,炒匀。
6、再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。
7、倒入可乐没过鸭肉,烧开。
8、转入电压力锅,放入调料包,选择鸡鸭肉即可。如果是传统喷气压力锅,则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅,用焖的,小火焖一个小时左右。
9、鸭肉压熟后,再转回炒锅,放青红尖椒和葱头,大火收汁。
10、至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。
点击图片进入下一页>>
可乐焖鸭的做法
可乐烧东西颜色就是好看,起初我还怕太甜,老哥和老公不喜欢,结果甜味并不是很突出,而是有股醉人的鲜味呢!点击图片进入下一页>>
可乐焖鸭的做法