干锅千层豆腐的做法

材料：千层豆腐400克、洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克、香菇50克

调料：姜、蒜、大冲辣椒酱、酱油、蚝油、料酒、盐

做法：

1、香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块

2、豆腐切块，肉切丝

3、将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄

4、锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油

5、放入香菇炒香，调入大冲辣椒酱1大勺

6、放入青红椒丝翻炒，调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀

7、再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅

8、锅仔内垫上洋葱，放入炒好千层豆腐的即可。　　

厨房小语：炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来