金黄蔬菜豆渣饼的做法

金黄蔬菜豆渣饼的做法

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一、材料

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用到了：豆渣、玉米粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋、红椒、芹菜

二、准备
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1、2、3、黄豆提前泡，料理机打豆浆，煮豆浆

4、滤出来的豆渣，用纱布拧干下

5、豆渣

6、芹菜洗净，去老茎，切细条

7、芹菜剁碎，红椒剁碎

三、步骤
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1、豆渣放到盆里

2、放适量玉米粉

3、放适量盐

4、放白胡椒粉

5、放芹菜跟红椒碎

6、打一个鸡蛋

7、拌匀，看下干湿情况，适当增加玉米粉可以

8、取适量，用力捏捏，让豆渣粘在一起可以，建议可以做小一点哈

9、搓成圆

10、11、可以用手按下，压扁，就是小饼了，周围会有点裂开，没关系哈
12、所有的都搓成圆

13、也可以用两个手掌压扁

14、锅中放适量油，豆渣饼入锅煎，大火先

15、一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转小火继续煎

16、两面继续煎可以，到自己喜欢的焦黄程度即可！！！

APPLE提醒~

1、豆渣尽量滤去多余的水分，这样子放玉米粉的量可以控制些

2、蔬菜的话，家里剩下的不多的菜都可以用的，但是占比例不要太多

3、放一个鸡蛋，这样子不容易散开哈

4、放玉米粉很香~颜色也好看

5、豆渣加玉米粉的比例自己控制，不要太干，整型的时候还是比较软的