秘制葱油鸡翅的做法

秘制葱油鸡翅的做法
 

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一、材料

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用到了：鸡中翅、小葱、大葱、盐、白糖、料酒、老姜

二、准备
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1、2、熬葱油

3、熬好的葱油

4、老姜切块

5、大葱切丝，小葱葱绿部分切段

熬葱油（点击图片进入下一页>>
）

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1、葱洗净沥水

2、切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好

3、色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿

4、放葱白部分，熬会儿

5、放葱绿，小火慢慢熬

6、熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈。。

7、滤出蒜瓣葱段

8、得葱油，熬葱油的锅子先别洗哈

三、步骤

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1、鸡翅对半切开

2、放料酒（稍稍多点）

3、放姜，一点点白糖，拌匀腌制

4、腌制好的鸡翅，取出姜，倒掉汤汁

5、再往鸡翅里放少许料酒

6、两勺清水

7、码上小葱段适量

8、9、入锅隔水蒸熟即可，不一定要用高压锅的哈

10、蒸熟的鸡翅

11、挑出葱，将汤汁倒到锅中

12、鸡翅码到大碗里，晾凉

13、锅中蒸鸡翅的汤汁，放几勺葱油，葱油多点要哈

14、适量盐

15、煮开

16、趁热浇到鸡翅上即可！！上面码点葱丝葱段更好看哈！

APPLE提醒~~

1、鸡翅可以整个蒸了再剁。。。。偷懒的话，先剁吧。。。点击图片进入下一页>>

2、鸡翅先用料酒腌制，去腥味，腌制的汤汁倒掉，再加新鲜的料酒少许清水少许，隔水蒸

3、浇汁，用蒸鸡翅的汤汁、葱油、盐熬制，葱油多点哈

4、鸡翅凉了，浇上热乎乎的葱油鸡汤汁。。。啧啧。。。哈哈

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