香菇酿的做法

香菇酿的做法
 

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材料：香菇12个，藕一节，前夹肉150g。玉米油适量，姜8g，鸡蛋一个，大葱白一节，料酒、盐适量，淀粉10g。水淀粉适量。

过程：

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准备工作：藕去皮，洗净，切成碎粒；前夹肉行去皮，绞碎；香菇洗净去蒂；葱和姜躲成碎末。

1.所有材料混合，拌匀，静置10分钟，略入味。
2.将馅料填入香菇。
3.蒸锅加水，烧开后，将香菇酿放入锅中，蒸几分钟。
4.炒锅内加少量植物油，烧至8成熟后，用水淀粉勾芡，淋在蒸熟的香菇酿上，撒上葱花，即可。

小贴士：

家中如果有胡萝卜，可以切碎拌少量进去，既营养，又可以配色。