地瓜排包的做法

地瓜排包的做法

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面包材料：

中筋面粉：400g
全麦面粉：100g
燕麦： 50g
牛奶：100g
干酵母：7g
盐：5g
地瓜泥：440g
细砂糖：100g
黄油：55g

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面包制作：

1。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。
2。揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。
3。发酵好的面团排气，分割成40g/个的面团松弛15分钟。
4。松弛好的面团揉成长条形放入烤盘内。（多出来的编成辫子）
5。面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
6。烤箱中层350F/180C，刷上蜂蜜水或者蛋液，烤20-25分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
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