鲍鱼烧土豆的做法
更新于:2012-09-01编辑:梦想de轨迹
鲍鱼烧土豆的做法
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材料:土豆500克、鲜鲍鱼6只、葱花适量
调味料:鲍鱼汁4大匙、蚝油2大匙、盐1/4小匙(约2克)、料酒1大匙
1.土豆洗净切成小块,鲜鲍鱼洗净一分为四;
2.锅内烧水,加料酒,鲍鱼过水焯一下;
3.炒锅倒底油,放葱花炒香后加鲍鱼汁,放土豆翻炒;
4.加蚝油,放约一碗水,水与土豆平行即可,中小火慢烧约810分钟;
5.最后放鲍鱼,转小火烧23分钟即可出锅。
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花牛罗嗦:鲍鱼焯水时间不宜过长,1分钟左右即可捞出。
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