凉拌西瓜皮的做法

凉拌西瓜皮的做法
 

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材料：西瓜皮-----1/4个

调味料：

寿司醋-----两汤匙

细砂糖-----1小匙

食盐-------1/4小匙

蒜末-------1大匙

芝麻油-----1大匙

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制作过程：

1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮。

2、将去皮的西瓜皮切成丁。

3、将西瓜皮丁放进碟内，加入醋。

4、加入细砂糖、蒜茸，盐。

5、最后倒入芝麻油。

6、搅拌均匀后即可食用。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。

凉拌西瓜皮之二：

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凉拌西瓜皮（焯水版）

材料：西瓜皮----1/4个
 

调味料：

糖--------1大匙

盐--------1/8小匙

白醋------1大匙

芝麻油----1大匙

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制作过程：

1、将西瓜皮去掉青皮，切成簿片状。

2、锅内烧水，水开后，将西瓜簿片放进去焯1分钟左右。

3、将焯熟后的西瓜皮簿片用矿泉水或是凉开水冲冷。

4、沥干水份后加入盐。

5、加入白醋和芝麻油。

6、用筷子搅拌均匀后即可食用。

西瓜皮的是个怎样的食物呢？西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。而西瓜皮白色部分含蜡质及糖，谷氨酸和赖氨酸含量较高。以及丰富的维生素C，从而达到美容、嫩肤的功效。