番茄牛腩汤的做法

清爽版的番茄牛腩汤的做法
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原料：牛腩 番茄 生姜 芹菜 香叶 桂皮 山楂 料酒

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牛腩洗净，切成一公分左右的方块，放锅里水，放姜片与料酒进行焯水，煮开后，捞出洗净血沫
炒锅烧热后放油，先下入姜片爆出香味后，把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒，然后放进炖锅里，加入足够的水，把香叶，桂皮，山楂放进牛肉汤里炖

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芹菜切成段，番茄切成大块
做这道菜，番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖，这样味道更鲜美。
烧开后，转小火慢慢炖两个小时左右，在起锅前十分钟放入盐调味

在吃的时候，可以加入一些香菜，味道更香。

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