菠菜培根奶酱焗通心粉的做法

菠菜培根奶酱焗通心粉的做法
 

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材料：通心粉、菠菜、培根、淡奶油、马苏里拉奶酪、芝士粉、蛋黄1枚、蒜2瓣

调料：盐，橄榄油

1，在碗中倒入200ML左右的淡奶油，加入1枚蛋黄，适量芝士粉搅匀备用；锅中放足量水烧开后加少许盐，投入通心粉中火煮8-10分钟至通心粉9成熟无硬心；

2，煮熟的通心粉冷水冲洗沥去水分，拌入适量橄榄油备用；将清洗干净的菠菜切段，放入沸水中出水捞出挤干水分切成碎末；培根切片；蒜切末；马苏里拉奶酪刨成细丝；

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3，平底锅中放适量橄榄油烧热后放入蒜末煸香，加入培根翻炒出油，接着加入菠菜末；

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4，倒入调好的奶酱拌匀，再倒入通心粉，大火烧浓拌匀，调入适量盐增加味道；将炒好的通心粉放入耐烤的容器中，烤箱260度中层上下火烤至奶酪溶化微微焦黄即可。

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