南瓜面片的做法

南瓜面片的做法

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材料：面粉，南瓜，盐，胡椒粉，小葱

步骤：

1.面粉加食盐和清水搅成雪花片状。
2.再和成稍软的面团。（和面宗旨：盆光，面光，手光）
3.南瓜去皮去瓤切块。
4.热锅上油，油热后下南瓜块炒香。
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5.加入清水，大火烧开。
6.把和好的面团搓长圆柱状。
7.转最小火，把面团一端用手压扁压平，用另一只是揪下面片，入锅。
8.待全部面片入锅后，煮熟，加入盐，胡椒粉调味，起锅撒上葱花即可
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PS：

1.步骤7时把火调到最小，待面片全部入锅后再开火煮，以避免面片生熟不一。
2.煮面片的时侯，可以像煮饺子似的，间或点两次凉水。
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