奶香甜玉米小煎饼的做法

主料：普通面粉30g、玉米面20g、鸡蛋1个

配料：甜玉米粒80g、奶酪片3片（40g）、小香葱1根

调料：糖1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉适量

准备：

奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花；

做法：

1. 面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀；

2. 在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀；

3.加入糖和盐；

4.加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀；

5.锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼；

6.小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火。

心得分享：

1. 面糊中加入的水要一点点加入，保证面糊粘稠且可流动的程度即可；

2.小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面；

3.糖和盐的用量可根据个人口味调节；

4.加热的时间可以视饼的大小而定。