玛德琳蛋糕的做法

【玛德琳蛋糕】18个

 原料：全蛋2个、细砂糖92克、蜂蜜25毫升、泡打粉6克、低筋粉138克、无盐黄油20克、高筋粉少许（撒模子用）

制作：

1.全蛋、糖、蜂蜜、泡打粉倒入容器中。
2.搅拌均匀。
3.筛入低筋粉。
4.黄油隔热水融化，倒入蛋糊中。
5.搅拌成顺滑的面糊。
6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵2小时。
7.在贝壳模子内刷上一层黄油。
8.再撒上薄薄一层高筋粉。
9.将面糊倒入模子中，约8分满。

烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）

 烤箱提前10分钟预热，将模子放入烤箱第三层（我的烤箱4层)，210度约12分钟，考好后脱模，放到烤网上晾凉。