冰镇话梅苦瓜的做法
更新于:2012-08-07编辑:小肉熊
冰镇话梅苦瓜的做法
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用到的食材:苦瓜:2条 甜话梅:12颗
做法:
1,小锅内放甜话梅加3倍水大火煮开转小火,煮到锅内水降至1/3,熬成粘稠的话梅汁,冰箱冷藏备用。
2,苦瓜洗净纵向剖开,用钢勺挖去内瓤,再切薄片。
3,切好的苦瓜入滚水中焯1分钟捞出,放在有冰块的冰水内镇凉。
4,冰镇后的苦瓜捞出沥水,倒入放凉的话梅汁即可食用,如喜欢更甜的味道可放入冰箱冷藏2小时以上。
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