韩式泡菜汤的做法

 用料：杏鲍菇、汤豆腐、韩式泡菜、五花肉、黄豆芽、苜蓿芽

做法：

1、将所有材料洗净备好，豆芽去根哦。

2、五花肉切片，泡菜切成小块。

3、豆腐切丁，杏鲍菇手撕成细丝。

4、将切好的泡菜，加入适量的水，烧开。五花肉放进烧开的泡菜汤中，大火烧开，加入豆腐再烧开，再关小火炖半小时。

5、放入豆芽再煮五分钟，调味。加盐即可。。。

6、关火后再将洗净的苜蓿芽放入，即可。

烧好泡菜汤的几个关键步骤必不可少：

①、一定要选择肥瘦相当的五花肉，这样的肉即使煮过半小时，也不至于柴。

②、泡菜要切碎，可以使泡菜味释放完全。

③、泡菜汤水要充足，半小时的小火炖一定不能少。