蜜汁南瓜杂粮饭的做法

蜜汁南瓜杂粮饭的做法

 

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材料：小南瓜3个、大米1把，糯米1把，紫米1把，麦仁1把，豇豆1把，花生仁1把，大枣3个，核桃仁适量，葡萄干适量（您手头有什么米呀、豆呀、果子呀都放点儿）、蜂蜜适量

做法：

1、2、大米、糯米、紫米、麦仁、豇豆、花生等等所有的米和豆洗净，用清水浸泡3小时以上；

3、所有米豆连同泡米豆的水一起放进电饭锅，再加入适量清水，水和米豆的比例大约是1：1；用煮饭程序焖熟；

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4、焖饭的时候，准备大枣、核桃、葡萄干等一干生食就可以的果干、坚果、果脯等，洗净沥干水分；

5、大枣切碎，核桃掰碎，葡萄干用开水烫过，原则是大小都和米粒差不多；

6、米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀；

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7、小南瓜洗净，从顶端切去一小段，切下来的不要丢掉；

8、用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器；

9、塞进拌匀的杂粮米饭，压紧一些；

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10、依样做好其它小南瓜；

11、盖上切下来的那块儿南瓜，保持南瓜的完整性，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透；

12、蒸好后的南瓜摆盘或切块儿，略降降温，浇上适量蜂蜜，就可以开搓了。

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五谷杂粮就是这样吃！

再配上一碗汤，一顿饭就解决了！

营养小提示：

南瓜：又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜，性温味甘，入脾、肺经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴的功效。对癌症、动脉硬化、高血压、消化不良、感冒等有一定的食疗作用。

南瓜蒸至半熟食用，可辅助治疗高血压；

南瓜蒸熟混合蜂蜜服用，早晚各一次可辅助治疗哮喘、咳嗽；

南瓜与大米、红枣同食，可起到补中益气、增加营养之效。