平底锅版素批萨的做法

材料：

普通面粉......1杯

茯苓粉、薏米粉......1大匙

酵母......3g

温水......半杯

盐......1小勺

糖......1小勺

橄榄油......1大勺

各种配料......适量

马苏里拉奶酪......适量

做法：

1、1杯面粉，1大勺茯苓粉和薏米粉，少量的盐和糖，1勺橄榄油，酵母水，一起揉成面团。放在温暖的地方发酵至两倍大。我用的是冷藏发酵，还蛮给力，一夜过后发的不错

2.面团揉匀，压成圆饼状，用掌尖从中间往边上慢慢的推，推出一圈披萨边。再用叉子在饼底叉洞，防止变形。平底锅小火加热，不放油，锅热后放入饼坯，慢慢加热，一面定型后翻面，两面都烘一烘，定型即可取出

3.在饼底抹上番茄酱，然后是奶酪碎，我是用刀切得。再放上各种配料，最后再撒上奶酪。放多还是少随自己喜好

4.最后再放入平底锅，同样是不放油，盖上锅盖，小火把奶酪焖至融化即可

奶酪、黄油、包括糖等等，这些西点常用的材料，都易生痰湿。所以湿性体质的要少吃西点。那嘴馋了怎么办呢，在家做吧，可以控制摄入量。就像这款批萨，不需要烤箱，材料也都很常见。
做饼底时，我搭配了茯苓粉、薏米粉。建议尽可能多的选择素菜，奶酪也不要放太多。我个人不是很喜欢奶酪味太浓的，虽然我也喜欢吃芝士蛋糕。吃的时候再配上红豆薏米水。双管齐下，健脾去湿，把脂肪挡在门外。
二是，吃的时间。晚上把面团揉好，这天第二天早上起床差不多就发好了。早上做个批萨完全来的及，吃起来也最无负担。有一天的时间去消化。其次是中午或下午吃。最好不要晚上吃批萨，增加肠胃负担，又易发胖。