家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法
 

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原料：五花肉、桂皮、八角、姜、大葱

调料：料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐1/2茶匙、白糖1汤匙

做法：

1、将五花肉切成2厘米大小的块。

2、姜去皮切片、葱切段，准备好八角、桂皮。

3、平底锅内倒油，油温很低时放入八角、桂皮小火炒出香味

4、改成大火放入葱、姜片。

5、放入切好的五花肉块，进行翻炒至出油，表面金黄。

6、倒入料酒、生抽、老抽、白糖，继续翻炒上色入味。

7、我将炒好的肉倒铸铁锅内，放入开水，炖大约一个小时

（PS兔子家的铸铁锅超级好用，特别锁水，流失很小支持无水炖）

8、超锅之前放入盐，最后放几块冰糖，这样的肉盛出装盘会是很亮的。

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