龙舟粽的做法

龙舟粽的做法（端午节怎样包粽子）
 

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处理粽叶:

1 将买来的叶子清洗干净,然后放水里煮开,再清洗1次;

2 用剪尖刀修剪粽叶两头;

红枣与糯米:

1 将大红枣子洗干净去核备用;(可不去核)

2 将糯米清洗干净,加上1小杯子水,盖上保鲜膜,涨发1小时候,期间搅拌1-2次;

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包粽子：

如图参考,文字很难描述.我尽量把步骤拍的很详细的展示了.

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煮粽子：

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注意事项：

1 煮粽子的时间按粽子大小而定,一般100克的煮半个小时左右,再大的就要加时间.200克的粽子压一个小时左右.2保存:将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓保存即可。3 吃粽子:粽子为糯米食品,每次一个即可,切勿多吃.肠胃功能差的,容易便秘的浅尝即可.不吃为宜.1 必须选择糯米包粽子，口感才软糯，糯米必须提前涨发2个小时；

2第一勺米放进粽叶里后要压严实了，这样粽子才有棱有角有范儿；

7粽绳子扎的要不紧也不松，粽子内部才会松紧正好，粽子熟后不至于太湿润或者太干紧；

8 高压锅水位加到没过粽子，一次性中大火压20-50分钟（按大小来），中途不熄火不开盖是粽子全熟软糯的关键。