香煎叉烧酱鸡腿的做法

香煎叉烧酱鸡腿的做法
 

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[食材]：鸡腿3只，姜1小块、蒜2瓣

[调料]叉烧酱3汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1，鸡腿洗干净，用锋利的刀从中间划一刀，小心的将鸡腿肉完全的去骨；

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2，将鸡腿肉放在保鲜盒中，加入姜片蒜片，再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油，拌匀。盖上保鲜盒，放入冰箱中腌制12小时以上；
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3，平底锅放少许油加热后，改小火，放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以使腿肉能完全受热成熟，最后煎至全熟，再倒入腌制剩余的叉烧酱汁转大火收汁，然后切成小块装盘即可。
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想要做好这道简单的叉烧鸡腿，还是有几点小窍门滴~第1，叉烧酱因为偏甜，所以我会再加半汤匙至1汤匙的蚝油来增加咸鲜味；2，加入姜片蒜片更好的去腥；3，煎制的时候要保持小火，并记住要不断的将锅铲压在鸡腿肉上，以使鸡腿肉能更好的接触到锅子底部加热，使其内部也能完全煎透煎熟。