肉酿豆角的做法

肉酿豆角的做法
 

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材料：鲮鱼肉：100克，猪肉50克，长豆角一把，盐少许，糖很少量，姜汁少许，胡萝卜少许，玉米粒少许

步骤：

1 把猪肉剁碎，加入鲮鱼肉（买鱼时让摊主搅好），调入少许姜汁，盐，胡萝卜碎，糖，搅拌上劲

2 长豆角洗干净，整条入开水中焯熟，

3 取一条长豆角，中间打一个结，然后顺着结绕圈卷起来，做成环状即可

4 全部长豆角都做好备用

5 用勺子或者直接用手把鱼肉酿进豆角中间，再在鱼肉中放入一粒玉米粒

6 热锅后转小火，倒入些许油，慢火煎至两面金黄即可！

居然温馨提示：

1 加入部分猪肉馅是为了让肉的口感更有嚼头

2 长豆角有些真的非常长，卷起来的豆角圈可能会过大，这样需要剪断一点，剪下来的一起煎一下撒点盐黑椒的也很好吃

3 担心鱼肉不粘豆角的话可以在卷好的豆角上撒些淀粉。这样鱼肉和豆角就会仅仅的粘牢！

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