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回锅四季豆的做法

更新于:2012-07-09编辑:朕略萌

回锅四季豆的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

回锅四季豆的做法
 

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回锅四季豆的做法
 

材料:四季豆600g、肉泥5g、自制蒜蓉辣酱2g、自制辣椒红油2g、姜蒜少许、盐3g、自制味素2g、油4g、青红辣椒圈少许

做法:

1.四季豆掐头去尾,洗净切斜刀长段待用
2.坐锅烧水,下少许油、盐,将四季豆煮5分钟,捞出沥水待用
3.坐锅起油,下蒜蓉辣酱、自制辣椒红油炒香
4.下蒜片、姜丝炒香
5.下肉泥划散炒香
6.下四季豆,翻炒2分钟,下盐、味素,翻炒入味
7.下青红辣椒圈,大火翻炒1分钟,起锅即可

罗里吧嗦:

1.四季豆不熟有毒性,一定要炒熟了再吃
2.四季豆非常适合回锅炒法和橄榄菜炒法,因为他较难入味
3.这个菜适合大火爆炒,色香味更佳

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