排骨香菇粽的做法

排骨香菇粽的做法（端午节怎样包粽子）

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1、把糯米用水泡上，最好泡2，3个小时，我没那么多时间，也只泡了一会。

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2、把竹叶用水泡上。（我的竹叶买了有几天了，都干了，用水泡发）
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3、把排骨斩碎，尽量斩很碎，因为要包在粽子里做馅，太大了不方便包。再放点姜末。

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4、排骨用酱油、少量黄酒腌一下。

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5、香菇洗净。（那天正好买了新鲜香菇，就没有用干香菇水发了）
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6、香菇切碎成丁。
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7、把香菇、糯米拌在排骨里，再放少量盐，拌匀。
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8、把竹叶用毛巾擦平整，擦干净。可以撕开一片竹叶撕成很多条细条，可以当绳子用。点击图片进入下一页>>

9、把竹叶依照图片上那个样子折过来，然后往里面加糯米排骨馅。（我尝试过好几种折竹叶的方法，好像这种是比较简单也比较容易成型的）

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10、然后依照粽子的形状折叠竹叶，这是个熟成生巧的活，我第一次包，其实包得也很难看。折叠完以后把竹叶头卡在粽子里。如下面照片。点击图片进入下一页>>

11、粽子正面图
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12、粽子背面图

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13、立体图，好像还有点像粽子了。不过反正自己吃，其实丑点没什么，只要味道好就行了。点击图片进入下一页>>

14、也有包失败的，如下图：由于形状不规范，竹叶没法自己卡扎实，只能借助绳子勒，就把细条竹叶丝用来捆扎这个失败的粽子，不让它散架。点击图片进入下一页>>

15、然后锅里烧水，粽子放蒸格里蒸熟。

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16、盖上盖子，多蒸一会。

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17、熟了，可以吃了!

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18\竹叶有种清香味，排骨又比肉鸡更好吃，香菇我也放了很多，味道真的很好吃，感觉比外面的糯米鸡更可口，至少自己做的这个新鲜健康，我真有点成就感！

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下次我还要做这个，真的很好吃！