三味炖鸡腿的做法

三味炖鸡腿的做法

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原料：鸡腿1只
调味料：洋葱半只、姜一块、油1勺半、水一碗、料酒3勺、味好美咖喱粉半包、椰浆4勺、鱼露1勺、番茄沙司3勺、生抽2勺

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步骤：
1、鸡腿洗净，姜切块、洋葱半只；
2、洋葱切丁；
3、锅中放入适量油，煸炒洋葱直至变色；
4、加入一碗水；
5、加入姜；
6、加入鸡腿；
7、加入料酒；
8、加入咖喱粉；
9、加入椰浆；
10、加入鱼露；
11、加入番茄沙司；
12、加入生抽（所有调味料须拌匀）；
13、盖上锅盖用小火焖煮半小时左右，每隔数分钟须将鸡腿翻面；
14、用筷子戳鸡腿表面，能扎入即可；
15、出锅，完成。　　喜欢咖喱味吗？来尝尝这三味鸡腿。
喜欢茄汁味吗？来尝尝这三味鸡腿。
喜欢红烧味吗？来尝尝这三味鸡腿。

还有啦，强烈建议做咖喱菜时不要用淀粉勾芡。动物皮质中含有胶原蛋白，只要炖鸡的时间稍微久一些，就能把胶原蛋白炖出来，汤汁就会变得浓稠。这就是为什么肉类、鱼类的菜肴通常在放凉之后都会结冻的原因，不要放过鸡腿这自带的芡汁功能哦。

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